Freiburgs erste Adresse für türkische Küche
Türkisches Restaurant · Freiburger Altstadt
Familiengeführt in der Gerberau: Meze mit hausgemachtem Fladenbrot, dampfende Saç-Pfannen und Börek wie bei der Familie zu Gast.
Über uns
Mitten in der Altstadt, wo die Gerberau dem alten Gewerbekanal folgt, kocht unsere Familie traditionelle türkisch-orientalische Küche – ehrlich, hausgemacht und nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Vom Fladenbrot, das täglich frisch zu unseren Meze gebacken wird, über dampfende Saç-Pfannen bis zum knusprigen Börek: Bei uns kommt alles frisch aus der Küche auf den Tisch. Und wer vegetarisch oder vegan isst, findet bei uns keine Verlegenheitslösung, sondern eine ganze Karte voller Möglichkeiten.
Unsere Klassiker
Zum Teilen
Cacık, Sarma, gebratene Zucchini und Auberginen – serviert mit hausgemachtem Fladenbrot. Am schönsten: der Meze-Teller für zwei.
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Aus der Eisenpfanne
In der traditionellen Saç-Pfanne serviert: Gemüse, Hähnchen, Rind oder Lamm in Tomaten-Sahnesauce – jedes Gericht auch ohne Sahne, viele vegan.
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Gefüllte Teigtaschen
Hauchdünner Teig, herzhaft gefüllt: vom klassischen Ispanaklı Börek bis zum Chef Börek mit türkischer Knoblauchwurst.
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Besuchen Sie uns
Zwischen Martinstor und Augustinerplatz, ein paar Schritte vom Bächle entfernt, liegt unser Restaurant in einem der schönsten Gässle der Altstadt. Im Sommer sitzen Sie draußen auf der Terrasse – mittendrin statt nur dabei.